Le livre de Cave

Pour le livre de cave, Thibault a gardé la philosophie qui lui est propre, celle des vins qu’il aime partager avec sa famille et ses amis. avec Une carte tournée vers la biodynamie et les vins libres...

« J’aime cette vibrance que les vins libres procurent, la philosophie qu’ils dégagent, l’esprit qu’ils offrent.»

La sélection parcourt les différentes régions françaises. Naturellement la promenade démarre en Alsace, car c’est dans cette région que Florian et Thibault se sont rencontrés. Ensuite, elle se poursuit dans le Jura pour le clin d’oeil aux origines de Thibault et continue par la Corse, le Rhône et les autres terroirs français…

Voici quelques domaines que vous pourrez retrouver dans les Abysses ;

Bérèche & Fils
Hugues Godmé
Jean-Pierre Rietsch
Arthur Bohn
Domaine Ratte
Les Dolomies
Domaine Chandon de Briailles
Simon Gastrein
Jean-Michel Stéphan
Comte Abbatucci
Domaine Inebriati
Hervé Villemade
Jean-Baptiste Hardy

Le métier de sommelier m’amène à voir au-delà du vin.
Infusions, boissons chaudes, softs et spiritueux, des produits élaborés avec soins par des artisans passionnés, feront partie intégrante de l’expérience client.

Le café des torréfacteurs Normands

Les infusions signatures crées par Perrine dans le Beaujolais

Les jus de tomate de chez Jean-Emmanuel dans le Roussillon

Les jus de pomme d’Alsace de chez Jean Baltenweck

La Distillerie de la Seine qui compose la base de nos cocktails création

Une large sélection de Gins

Les alcools de plantes tels que la Chartreuse, l’Absinthe sauvage de chez Gautier en Bourgogne, les Armagnac de chez Caroline Rozès, le whisky alsacien de chez Jean Metzger

Les eaux-de-vie de fruit de chez Laurent Cazottes.

Please wait while flipbook is loading. For more related info, FAQs and issues please refer to DearFlip WordPress Flipbook Plugin Help documentation.

Nous
joindre
pour

Votre
réservation

Offrir
Une expérience

Votre
Privatisation

Vos
Questions

Le livre de cave

Pour le livre de cave, Thibault a gardé la philosophie qui lui est propre, celle des vins qu’il aime partager avec sa famille et ses amis. avec Une carte tournée vers la biodynamie et les vins libres...

« J’aime cette vibrance que les vins libres procurent, la philosophie qu’ils dégagent, l’esprit qu’ils offrent.»

Voici quelques domaines que vous pourrez retrouver dans les Abysses ;

Le métier de sommelier m’amène à voir au-delà du vin.
Infusions, boissons chaudes, softs et spiritueux, des produits élaborés avec soins par des artisans passionnés, feront partie intégrante de l’expérience client.

Nous trouver

Horaires

La carte

Le livre de cave

Au déjeuner & au Diner

Nous joindrepour

Votreréservation

Offrir Une expérience

Votre Privatisation

VosQuestions

Le livre de cave

Pour le livre de cave, Thibault a gardé la philosophie qui lui est propre, celle des vins qu’il aime partager avec sa famille et ses amis. avec Une carte tournée vers la biodynamie et les vins libres...

« J’aime cette vibrance que les vins libres procurent, la philosophie qu’ils dégagent, l’esprit qu’ils offrent.» ​

Voici quelques domaines que vous pourrez retrouver dans les Abysses ;

Le métier de sommelier m’amène à voir au-delà du vin.Infusions, boissons chaudes, softs et spiritueux, des produits élaborés avec soins par des artisans passionnés, feront partie intégrante de l’expérience client.

Nous trouver

Horaires

La carte

Le livre de cave

Au déjeuner & au Diner

Nous
joindre
pour

Votre
réservation

Offrir
Une expérience

Votre
Privatisation

Vos
Questions

« J’aime cette vibrance que les vins libres procurent, la philosophie qu’ils dégagent, l’esprit qu’ils offrent.»

Le métier de sommelier m’amène à voir au-delà du vin.
Infusions, boissons chaudes, softs et spiritueux, des produits élaborés avec soins par des artisans passionnés, feront partie intégrante de l’expérience client.